Hähnchenschenkel in der Folie

Zutaten

4Hähnchenschenkel
250 gfrische Steinpilze
2 dlWeisswein
2 ELButter
1 ELfrischer Thymian
2Knoblauchzehen, gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitungszeit:

10 Minuten

Garzeit:

20 Minuten

Backofen auf 220 Grad vorheizen.

Hähnchenschenkel würzen, kurz anbraten und auf ein grosses Stück Folie legen.

Steinpilze in Butter mit Knoblauch kurz schwenken, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Weisswein ablöschen, über die Schenkel geben und mit Thymian bestreuen.

Folie so einwickeln, dass die Enden hochgesteckt sind, darauf achten, dass die Folie nicht beschädigt wird.

Die Folienpakete auf ein Backblech legen und 20 Minuten backen, herausnehmen, auf einen grossen Teller legen und die Folie erst am Tisch öffnen.

Exklusiv:

Zum Weisswein noch 1 Esslöffel guten Cognac geben